Pousse Café

Le Pousse Café ή ο οδηγός γευσιγνωσίας κρασιού ...

Ένα γκουρμέ και οινοφιλικό καταφύγιο με ένα άγγιγμα εικονοκλαστικότητας, το Pousse Café απέχει λίγο από τις κύριες θορυβώδεις αρτηρίες της Boulogne, μια κυκλοφοριακή συμφόρηση από το Place Marcel Sembat. Ο Thierry, ο ιδιοκτήτης, δημιούργησε ένα μέρος με μια άτυπη διακόσμηση διακοσμημένη με vintage αντικείμενα και πίνακες που συνδυάζονται σε ένα οινικό σύμπαν. Ο Thierry και η ομάδα του σας καλωσορίζουν από το φως της ημέρας με μια φυσική ευελιξία και μια ανθρώπινη ζεστασιά που δεν ανταποκρίνεται σε καμία εμπορική σύνθεση. Όμως, το απόλυτο μέρος, είναι η λίστα κρασιών που περιέχει περίπου είκοσι αναφορές, επιλεγμένες προσεκτικά. Ένας υπέροχος λάτρης του Pinot, ο Thierry προσφέρει κρασιά από τη Βουργουνδία ή τη Sancerre στις πιο προσιτές τιμές. Αλλά ξέρει επίσης πώς να βγει από τον κτυπημένο αμπελώνα και έχει ανακαλύψει λιγότερο γνωστά νέκταρ, όπως ένα AOP Grignan les Adhémars, αρωματικό, ελαφρώς πικάντικο με ένα άπληστο στόμα ή ένα Chardonnay που συνδυάζει τη δύναμη του terroir με την κομψότητα του ποικιλία σταφυλιών. Αν δεν είστε υδροπαθητικοί, μην διστάσετε πλέον, σπρώξτε την πόρτα του Pousse Café!